Pan de bonos
Découverts chez des amis, les pans de bonos font partis des recettes où tout le monde fait à sa sauce, on y trouve donc mille et une variantes sur internet. Ceci est la version la plus simple possible (je pense)
Ingrédients
- Fécule de manioc acide/fécule de tapioka
- Fromage Queso ou équivalent (fromage frais gras, comme la feta ou la mozzarella)
- L’ensemble doit faire environ 50/50 au niveau du poids
Préparation
- Mélanger la fécule et le fromage jusqu’à avoir une pâte bien mélangée avec laquelle on peut facilement former des boules, mais qui s’émiette aussi facilement.
- Former des petites boules et disposer avec assez d’espace sur une plaque de four (ils vont gonfler à la chaleur)
- Mettre au four, entre 200-220° pour environ 15-20 minutes
- Déguster chaud ou tiède de préférence
Trucs et astuces
- Beaucoup de recettes ajoutent 1-2 oeufs
- Certains font un mélange de farine et de fécule
- S’il n’y a ps assez de gras, il est posible de combler avec du buerre.
- En soit, la recette a l’air très flexible !
